Шеф-поварВакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата, но вы можете посмотреть похожие активные вакансии
А у вас есть резюме?
Создайте свое резюме, чтобы работодатели смогли найти вас и пригласить на работу. Это быстро и абсолютно бесплатно!
Создать резюме
Уровень зарплаты
Город
Требуемый опыт работы
з/п не указана
Тбилиси
3–6 лет

Мы ищем Отличного шеф-повара с опытом раскрутки стартапов и создания меню, cо знанием производственного учета, норм санитарии и с опытом управления персоналом.

Ключевая задача: вкусная грузинская кухня со стабильным качеством

Обязанности:

  • Организация и контроль работы всех подразделений кухни
  • Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; контроль себестоимости
  • Организация и контроль процесса введения в действие нового меню; проведение инструктажей, занятий и дегустаций
  • Контроль эксплуатации производственного оборудования, соблюдение соответствующих режимов на линии
  • Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов, бракеража, температурного режима холодильников
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины
  • Организация работы кухни и зон хранения согласно требованиям СЭС
  • Контроль товарных запасов на производстве, осуществление заявок на закуп продуктов; контроль списания
  • Участие в плановой и внеплановой инвентаризации, ежемесячное снятие остатков на кухне
  • Обучение и аттестация персонала кухни;
  • Формирование отчетности по производственной деятельности.

Требования:

  • Профессиональное образование
  • Знание грузинской кухни
  • Опыт работы создания Меню, ТТК.
  • Желание не только руководить, но и работать "руками"
  • Реальный опыт выстраивания командной работы

Личные качества:

  • Отличные управленческие и организаторские навыки
  • Адекватность, работоспособность, позитивное отношение к жизни
  • Стрессоустойчивость

Условия:

  • Заработная плата с успешным кандидатом обсуждается индивидуально.

Тип занятости

Полная занятость, полный день
Отклик направлен работодателю
Сопроводительное письмо к отклику
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено
Произошла ошибка, попробуйте ещё раз
Дата публикации вакансии
Вакансия дня
Рекомендуем

Вакансия в архиве