Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 13:17
Мужчина, 36 лет, родился 28 июля 1989
Сочи, готов к переезду (Владимирская (Краснодарский край), Вознесенская (Краснодарский край), Воронежская (Краснодарский край), Восход (Республика Крым), Высокое (Краснодарский край), Глебовка (Краснодарский край), Глубокий (Краснодарский край), Грузия, Краснодар, Краснодарский край, Красное (Краснодарский край), Красносельский (Краснодарский край), Ливадия (Республика Крым), Нефтегорск (Краснодарский край), Новый Свет (Республика Крым), Передовая (Краснодарский край), Петропавловская (Краснодарский край), Привольная (Краснодарский край), Раздольная (Краснодарский край), Республика Крым, Россия, Сенной (Краснодарский край), Совхозный (Краснодарский край), Соколовское (Краснодарский край), Старая Станица (Краснодарский край), Успенское (Краснодарский край), Южный (Краснодарский край), Юровка (Краснодарский край)), готов к командировкам
Шеф- повар, повар универсал.
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка
Опыт работы 16 лет 8 месяцев
Октябрь 2024 — по настоящее время
1 год 7 месяцев
Продукты питания... Показать еще
Комплектовщик
Сбор , рейсов, с помощью ТСД отгрузка на Arm, комплектация, проверка ячеек , инвентаризация, прием с линии упаковки.
Февраль 2024 — Декабрь 2024
11 месяцев
Татпроф
Тяжелое машиностроение... Показать еще
Слесарь механосборочных работ 5 разряда
Выполнение закатки термовкладок на разные модели профиляНа ручной и автоматической линии закатки профиля.
Ноябрь 2022 — Октябрь 2023
1 год
И.П Ефанова
Шеф-повар
Производственный контроль, ведение журналов,( дезинфекции, замена фритюра , температур , проб, итд) стажировка и собеседование нового персонала, составление заявки на продукты , прием товара, , бракераж, списание порчи , инвентаризации, ревизии, проработка сезонного меню, контроль ротации продуктов, помощь в производстве во время пика заказов , контроль о дачи готовых блюд, решение проблем с негативными отзывами. Улучшение общего качества производства.
Июнь 2022 — Ноябрь 2022
6 месяцев
ООО «Курортный Комплекс «Ливадийский»
Повар - универсал
Работа на шведской линии приготовления горячих блюд супов , завтраков, ужинов , обеда гарнир , рыба, мясо итд . Отдача по чекам на ресторан (Аля карт )приготовление заготовок, Выход в спорт бар (шаурма , бургеры закуски.Открытие с нуля на территории отеля ,суши бара, организация, запуск и ведение на протяжении всего сезона. Заявка продуктов, бракераж , инвентаризация, ревизия . Помощь в организации и приготовлении банкетов. Стажировка персонала, контроль выхода блюд и взаимозаменяемости продуктов.
Октябрь 2021 — Июнь 2022
9 месяцев
ООО"ГОРНЫЙ БРИЗ"
Шеф-повар
Постановка, организация кухни, производства общепита и оборудования. Приготовление, планирование комплексного питания на 200-300 человек. Паралельно отдача, проработка меню для Кафе при отеле а ля карт .Завтрак, обед, ужин, сух. паек, снек, сонники, полдники для детских групп. Заказ, прием продуктов и оборудования. Планирование эргономики, оборудования, кухни и складов.Обработка, приготовление, хранение, продуктов, ревизия, подача блюд, организация зоны раздачи, бракераж блюд и оформление. Обучение поваров и персонала Полная организация питания и кухни.
Август 2021 — Декабрь 2021
5 месяцев
ООО купаж
Москва
Снабженец, организатор производственного процесса в сфере лечебного питания.
Прием на работу, новых сотрудников собеседовние, Заказ , прием товаров питания и оборудования, проведение инвентаризации, ревизии Поиск помещений под офис склад и производство.
Переговоры. Вообщем полная организация всего процесса аутсорсинга (питания) с нуля.
Май 2021 — Октябрь 2021
6 месяцев
ООО "Полермо"
ПОВАР Универсал , старший повар.
Исполнения государственного контракта в сфере питания ( аутсорсинг). Филиал Московского Авиационного Института в Республике Крым. Составление Заявки на продукты, составления меню комплексного трёх разового питания по типу шведская линия . Приготовление хранение раздача и организация всего рабочего процесса с нуля.Обучение персонала. Заполнения соответствующих журналов, бракераж.
Работа с диет сестрой. Проверка и работа с оборудованием. На всех станциях, контроль раздача блюд.
Июль 2015 — Октябрь 2021
6 лет 4 месяца
Холдинг Food Crew , Feed Food Famaly
Су-шеф
Приготовления блюд по ТК, Подготовка рабочего места и организация без перебойной работы заведения.
Соблюдения санитарных норм и гигиены личной и производственной. Распределение Поваров по станциям.
Контроль маркировок и сроков годности продуктов и сырья.
Составления заявки на продукты, участие в ревизии, прием товара и подписания , сверка, накладных .Контроль качества отдачи блюд, процесс приготовления П/Ф . Бракераж.
Контроль поваров ,внешний вид и их качество работы. Стажировка нового персонала, работа с документацией.
Июнь 2020 — Октябрь 2020
5 месяцев
Сеть отелей Крыма на черноморском побережье.
Шеф-повар
Постановка , организация кухни , производства общепита и оборудования. Приготовление , планирование комплексного питания на 200-300 человек. Завтрак , обед , ужин, сух. паек на выезд . Заказ ,прием продуктов и оборудования. Планирование эргономики , оборудования кухни и складов. Обработка, приготовление , хранение , подача блюд, организация зоны раздачи ,бракераж блюд и оформление. Обучение поваров и персонала Полная организация питания и кухни с нуля.
Апрель 2019 — Сентябрь 2019
6 месяцев
Гостиничный комплекс "Инал"
Краснодарский край, www.inal-hotel.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф, Шеф-повар
Приготовление блюд на Завтрак , Обед, Ужин большие объемы + меню ресторана по чекам , пред-заказам. ( А ля карт)
Раздача, шведский стол, мангал. Составление меню , прием товара, заготовки мясо , овощи рыба, Проработка, инвентаризация, Изменение и составление ТК. Контроль отдачи блюд, организация работы поваров, раздачи, отдачи блюд. Бракераж. Подготовка рабочего места и организация без перебойной работы заведения. Соблюдения санитарных норм и гигиены. Маркировки.
Ноябрь 2018 — Январь 2019
3 месяца
Resticlub & karaoke bar IKRA
Набережные Челны
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
Приготовления блюд по ТК, Подготовка рабочего места и организация без перебойной работы горячего цеха.Соблюдения санитарных норм и гигиены.Приготовления различных стейков, рибай, Шатобриан, медальонов. Различной рыбы( морской окунь, палтус, дорадо, треска, семга , сибас форель.) Морепродукты,(мидии, осминоги, кальмары, гребешки, мидии вон-голле, киви, креветки, ) овощи, пасты , соуса , ризотто, сотэ.итд.
Как в пароконвектомате так и на те пане , плите, Су-виде.
Октябрь 2012 — Май 2015
2 года 8 месяцев
Dolche Vita
Набережные Челны
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-универсал
Приготовление Блюд японской, европейской, итальянской кухни в ресторанном комплексе. Бизнес ланчи, роллы, Суши, сеты, ассорти, салаты, горячая кухня, десерты, подача блюд, непосредственная проверка правильности приготовления, технологии, подача. Составление заявки на продукты, приготовления блюд на банкеты свадьбы, торжества итд. Стажировка нового персонала, приготовление заготовок из сырья.проработка продуктов, списание продукта. Выездные мероприятия и приготовленя. Составления меню.
Февраль 2012 — Май 2012
4 месяца
ОАО "РА" УРА"
Набережные Челны
СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще
Менеджер по продажам интерьерной и широкоформатной печати
Поиск заказчиков на интерьерную широкоформатную печать и наружную рекламу, заключение договоров, организация производства, согласование, места, разрешение, документация итд.
Май 2010 — Октябрь 2011
1 год 6 месяцев
ОАО Альттелеком
Набережные Челны
Электроника, приборостроение, бытовая техника, компьютеры и оргтехника... Показать еще
Менеджер по продаже электроники, медиа, цифровой техники и оборудования.
Продажа, консультирование клиентов, открытие , закрытие магазина. Сдача z,x отчетов, инкасация.
Октябрь 2009 — Апрель 2010
7 месяцев
ООО "Татнефть -АЗС Центр"
Набережные Челны
Нефть и газ... Показать еще
Оператор товарной УСН
Прием, налив, слив, замер в железнодорожных и складских цистернах темных и светлых нефтепродуктов их хранение и эксплуатация, подготовка документов, работа с оборудованием, пожарная безопасность.
Октябрь 2008 — Ноябрь 2009
1 год 2 месяца
ОАО"СОЛЕРС-Набережные Челны" ( Sollers )
Набережные Челны
Автомобильный бизнес... Показать еще
Специалист по ведению балансов цеха сборки автомобилей
Ведение отчетных балансов по цеху сборки автомобилей, контроль прихода и ухода комплектующих, автомобилей и проверка их регистрации, подготовка документов для бухгалтерии. Сдача отчетов. Списание брака.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Без вредных привычек. Быстро принимаю решения, скорость и качество на высоком уровне. Не боюсь принимать новое и совершенствоваться.Ответственный, исполнительный , легко обучаем , работаю на любом оборудовании. Выносливый, креативный, физически здоровый, коммуникабельный, трудолюбив. Уверенный пользователь ПК. Активная жизненная позиция, пунктуальный.
Есть знания по программированию на Python. Изучаю интенсив на бесплатных платформах. В будущем есть желание сменить деятельность. Занимаюсь по 4- 6 часов в день.
Высшее образование
2025
Неоконченное высшее образование
Университет искусственного интелекта
Data data science, machine learning, Нейронные сети, машинное обучение.
2012
Высшее образование
КАМИ( НОУ) КИ
Экологический, Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
мастер шеф
сократ, повар /шеф повар
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Беларусь, Казахстан, Кипр, Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения