Организация и поддержание работы трех точек бургерных и одного ресторана Работа с персоналом и поставщиками Дестрибьюция готовой продукции Организация выездных мероприятий Работа в линии, для большего понимания процессов Работа с инвентаризациями, тех картами, минимизация и упрощение процессов Набор и обучение персонала

Открытие собственного заведения Fusion street food кухни, разработка концепции, всех внутренних процессов, ремонт с нуля в голом помещении, документооборот, работа с другими шефами и коллаборации с заведениями, а так же многое другое . Inst @ntp.tbs

Разработка новой концепции для заведения основанной на выпечке собственного японского хлеба Хоккайдо, сендвичи с различными начинками Работа с персоналом, закупки, ивенты, фестивали Работа с доставкой

Работа на линии раздачи, обучение персонала, работа с поставщиками Разработка новых сезонных позиций, инвентаризация и калькуляция Коллаборации и выезды Выпечка собственного хлеба (Хоккайдо, тартин, фокача)

Babochka concept store невский 152 Работа в мужском зале бутика, с личными клиентами, работа с планом продаж, обновлениями коллекций и поддержание склада в порядке.

Разработка меню для бара, работа с поставщиками и персоналом, обучение. Разработка меню для мероприятий и кейтерингов (тапасы) Внедрение меню a la carte

Разработка меню завтраков all day long Поддержание кухни в рабочем состоянии, инвентаризации, работа с тех картами и себестоимостями Обучение поваров, коллаборации с другими заведениями.

Организация работы всей кухне Работа на раздаче, с линейным персоналом, обучение, ведение и разработка ТТК

Полная организация работы ресторана

Разработка меню Приготовление блюд Кейтеринг Веление учета

Организация рабочего процесса кухни, контроль поваров, участие в инвентаризациях. Составление ТТК на новые блюда, работа на раздаче.

Разработка меню, приготовление блюд банкетного меню, снятие остатков, работа с поставщиками, контроль себестоимости и наценки, работа с залом, контроль работы кухни , разработка новых сезонных предложений, участие в мастер классах.

Приготовление блюд a la cart, работа с поварами, поставщиками, снятие остатков, разработка новых блюд

Приготовление блюд (a la cart) , снятие остатков, участие в разработках сезонных предложений.

Контроль работы ресторанной службы отеля, обеспечение исполнения кассовой дисциплины подчиненными сотрудниками, в том числе соблюдения инструкций по работе в кассово- операционной системе, контроль и обеспечение соблюдения сотрудниками стандартов сервиса и правил внешнего вида, организация и материально-техническое обеспечение мероприятий и конференций. Обучение персонала, контроль знания меню, контроль накрытия буфета на завтраки и бизнес-ланчи. А так же непосредственно общение с гостями.

Обеспечение работы (закрытого) ресторана, ведение записи vip гостей, контроль работы кухни, зала. Контроль качества обслуживания, формирование положительного имиджа ресторана.

Обслуживание гостей, прием заказов и хорошее знание меню ресторана. Встреча гостей, создание положительного впечатления о заведении, в котором работаешь, привлечение новых посетителей.

Встреча гостей, контроль работы официантов, принем заказов. Помощь руководству в работе с персоналом.

Контроль персонала, соблюдение стандартов сервиса, ведение отчетности, общение с гостями ресторана.

Обслуживание гостей (контактной стойки), разнос заказов. Встреча гостей, создание положительного впечатления о заведении, в котором работаешь, привлечение новых посетителей.

Качественное обслуживание гостей ресторана, контроль качества, создание положительного имиджа заведению.

Встреча гостей, разнос заказов, создание положительного впечатления о заведении, в котором работаешь, привлечение новых посетителей.