Разработка рецептур. Разработка и внедрение новых вкусов. Контроль качества продукции. Контроль поступающего сырья.Ведение документациию.Производство кваса.Разработка и отработка новых видов продукции, разработка технологических инструкций, технических требований, карт, норм и режимов выпускаемой продукции; Работа с органами стандартизации, сертификации; Утверждение, регистрация технических условий на продукцию, получение разрешительной документации на производство и продажу продукции; Разработка инструкций и регламентов санитарной обработки технологического оборудования; Организация и контроль технологического процесса; Контроль за соблюдением рецептур, режимов и правил эксплуатации оборудования; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве; Расчёт производительности линий; Расчёт рецептур; Контроль и анализ расхода сырья и материалов; Обучение технологии производства и координация работы сотрудников пищевого производства; Планирование загрузки линий и производства, составление графиков работы линий и персонала; Контроль качества, количества и сроков исполнения производственного задания; Формирование штатного расписания и карт расстановки по рабочим местам; Разработка и внедрение процедур системы управления качеством и безопасностью выпускаемой продукции, создание и внедрение стандартов предприятия (технология, санитария, производственные процессы). Проведение обучения производственного персонала предприятия по системам качества и безопасности, технологии, санитарным правилам.

Разработка рецептур. Разработка и внедрение новых вкусов. Контроль качества продукции. Контроль поступающего сырья.Ведение документации

Разработка рецептур. Разработка и внедрение новых вкусов. Контроль качества продукции. Контроль поступающего сырья.Ведение документации.

Разработка рецептур. Разработка и внедрение новых вкусов. Контроль качества продукции. Контроль поступающего сырья.Ведение документации.

Разработка рецептур. Разработка и внедрение новых вкусов. Контроль качества продукции. Контроль поступающего сырья. Приготовление сырья для напитков (настойки: тархун, груша, лимон, апельсин, мандарин, фейхоа, лепестков роз, каркадэ, фиалкового корня и прочее) и спиртованные соки (вишня, абрикос, персик, малина и прочее). Ведение документации.

Контроль всего технологического процесса. Обеспечение работы линии розлива напитков. Разработка рецептур. Разработка и внедрение новых вкусов. Контроль качества продукции. Контроль поступающего сырья. Приготовление сырья для напитков (настойки: тархун, груша, лимон, апельсин, мандарин, фейхоа, лепестков роз, каркадэ, фиалкового корня и прочее) и спиртованные соки (вишня, абрикос, персик, малина и прочее). Ведение документации.

Производство безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Разработка рецептуры и приготовление ликера «Шоколадный», получившего золотую медаль на международной выставке в Париже в 2001 году.

Купажист безалкогольных напитков Приготовление купажа.